Apéritifs

Pain Surprise (10/12pers) 35,00€
Brioche aux Crabes (10/12pers) 39,00€
Canapés Assortis 0,90€ pièce
Petits Fours Salés 29,80€ le kg
Mini Verrine Cocktail 1,90€ pièce
Feuilleté Escargots 1,20€ pièce
Mini Pâté en Croûte de Chartres 48.05€ le kg

coquille Saint-Jacques

Entrées Chaudes

Bouchée à la Reine 5,40€
Aumônière de Saint Jacques 5,80€
Coquille Saint Jacques 6,80€
Escargots de Bourgogne 7,00€ la dz
Chausson de Ris de veaux 5,60€
Feuilleté de Saumon à l'Oseille 4,20€
Feuilleté au Jambon 23,50€

Traiteur à Chartres

Entrées Froides


 

Dans le but de mieux vous servir, nous vous demandons de bien vouloir passer vos commandes 72 heures à l'avance

Coquille de saumon 5.65€
Coquille de Crabe 5,70€
Avocat aux Crevettes 4,40€
Avocat aux Crabes 5,85€
Pamplemousse cocktail 4,95€
Artichaut à la Norvégienne 4,30€
Œuf océane 5,75€
Verrine fraîcheur 5,90€
Terrine aux noix Saint Jacques 46,50€ le kg
Terrine de Saumon à l'oseille 41,50€ le kg
Médaillon de Saumon 5,90€
Saumon à la Parisienne 7,90€
Saumon Fumé 89,80€ le kg
Pâte en Croûte de Chartres au Canard
(Primé Grand Prix d'Excellence en 2009 et 2013)
48,05€ le kg
Foie Gras de Canard (maison)
(Primé en 2009)
5,40€ la tranche de 40 gr

Poissons chauds

Lotte de sauce Homardine 10,50€ 
Dos de Saumon Sauce Oseille 6,90€ 
Dos de Cabillaud au Coulis de Crustacés 7,50€ 
Filet de St Pierre au Coulis de Langoustines 8,50€    
Filet de Bar Sauce Hollandaise 9,30€
Ballotin de Sole farci au Saumon à la fondue de Poireaux 6,80€
Filet de Rouget Sauce Bercy 6,90€

magret de canard

Viandes chaudes

Filet de Bœuf en Brioche 9,40€
Jambon en Croûte Sauce Porto ou Madère 7,80€
Ris de Veaux Sauce Morilles 8,20€
Quasi de veaux Sauce aux Cèpes 9,70€
Fondant de Pintadeau farci à la Normande
Sauce au Cidre
10,30€
Magret de Canard aux Pêches 6,90€
Plumas de Cochon Sauce Bordelaise 7,90€
Joue de porc confite Sauce Poivre 6,20€
Filet Mignon Orloff 6.00€
Cochon de Lait 311.50€ (Pour 30 pers)

Charcuterie-Traiteur à Courville-sur-Eure

Nos plats ambiances et garnitures


 

Garnitures

Gratin Dauphinois 2,10€
Pomme Dauphine 2,20€
Flan de Champignon 2,50€
Polenta crémeuse aux petits légumes 2,65€
Fagots Haricots Verts 1,90€

Plats ambiance

Couscous 7,70€
Paella 7,70€
Choucroute 7,50€
Choucroute de la Mer 12,90€
Cassoulet 8,10€
Osso Bucco 8€
Blanquette de veau 7,50€
Veau Marengo 8,10€
Bourguignon 8€
Coq au Vin 7,60€
Potée Beauceronne 8,20€

Aux Délices de Saint-Antoine

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